本实用新型提供了一种榨汁机刀具，其包括刀盘、及自刀盘中央向刀盘边缘延伸的若干刀齿列，每一刀齿列包括至少一个刀齿段A和至少一个刀齿段B；刀齿段A与刀齿段B在刀齿列中间隔分布；刀齿段A由至少一个刀齿a组成，刀齿段B由至少一个刀齿b组成；刀齿a的高度大于刀齿b的高度。本实用新型通过改变刀齿的高度及刀齿的排列顺序，能对果蔬能进行多角度切割并粉碎，将果蔬切割分解得更细碎彻底，提高刀具的工作效率，提高出汁率。本实用新型还提供了一种榨汁机，其包括：机座、安装于机座上方的集汁桶、位于集汁桶上方的上盖、位于集汁桶内的底盘、及位于底盘上的刀具；刀具为本实用新型提供的刀具。